13-14 giugno

                           2009

 

 Laboratorio -3

 

Tradizioni abruzzesi:

il Torrone tenero al cioccolato

Ore 16,30

Sabato 13 giugno

 
Docenti - F.lli Nurzia
  • Riferimenti storici
  • Preparazione tecnica del dolce
  • Degustazione del famoso torrone tenero al cioccolato

 

 

 

Così i f.lli Nurzia si raccontano...

 

La Ditta F.lli Nurzia nacque nel 1835 come una speciale pasticceria.

Il fondatore fu Gennaro Nurzia.

In seguito, verso la fine dell’ ‘800 e gli albori del ‘900 suo figlio, Francesco Saverio  Nurzia, continuò  l’attività del padre ampliandola con una svariata produzione di torroni e offrendo servizi di rinfresco.

Ulisse Nurzia, figlio di Francesco Saverio, con i fratelli, ereditò la passione paterna soprattutto per il torrone, dopo aver studiato a fondo il cacao mise insieme una pasta morbida denominata Torrone Tenero al Cioccolato; frammisto di nocciole.

Nacque così la ditta FRATELLI NURZIA.

Questo prodotto si affermò subito e, nelle migliori occasioni dell’anno, veniva donato come vera prelibatezza.

Noi discendenti di questa antica tradizione (Ulisse Nurzia, Giuliana, Francesco Saverio e Natalia) manterremo sempre alto il nome della nostra ditta e tramanderemo la qualità straordinaria perché nella gente d’Abruzzo e d’Italia non scompaia la voglia di cose buone.

 

     

 


 

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Laboratorio del Gusto

 

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PER ISCRIZIONI E INFORMAZIONI:

oppure scrivendo a: info@slowfoodlegnano.net 

e, naturalmente, tutti i giovedì sera presso la sede

di Slow Food in Via S.Bernardino, 12

 

 

 

 

Laboratorio gratuito a prenotazione

 

Sabato 13 - ore 16,30

 

  • Potete iscrivervi utilizzando l'apposito modulo in questa pagina.

  • Oppure durante Dulcinea, presso lo stand Slow Food