13-14 giugno

                          2009 

     

 

 

 
 

Dulcinea 2009


Sabato 13 e Domenica 14 Giugno

3° edizione nazionale

 

Il Palio di Legnano e Slow Food Legnano aprono nuovamente le porte del Castello Visconteo a Dulcinea 2009. Un evento nazionale dove sono presenti i migliori produttori di dolci tradizionali di tutta la penisola.

Dopo il successo delle precedenti edizioni la manifestazione si ripropone in due giorni espositivi con un programma più ricco e con varie tematiche legate al mondo del dolce.

Dolci dai sapori antichi legati profondamente al territorio, al sapere artigianale dell’uomo, alle sue tradizioni, a quei momenti tristi o felici della sua vita.

Assaggiateli, in qualcuno ritroverete il vostro passato e i vostri ricordi.


 

Dulcinea 2009

le foto di Michele Corrieri

 


 

I filmati di Dulcinea 2009

 

 


 

Primo bilancio dell'edizione 2009

clicca l'immagine


Laboratori del gusto

I laboratori sono lo strumento principale di Slow Food per divulgare la cultura del cibo. I partecipanti potranno apprendere, sotto la guida di Artigiani, Pasticcieri e docenti Master of Food, tecniche di preparazione, storia  e tradizioni dei dolci.

I laboratori sono quattro:

Laboratorio 1 Il dolce del pane

laboratorio a cura dell’Associazione panificatori di Legnano. Personali interpretazioni non stop su dolci e pani.

Laboratorio 2 Pelino confetteria di Sulmona dal 1783.  

Una presenza  di assoluto valore mondiale nella produzione dei confetti artigianali.

Preparazione di confetti con antichi macchinari di produzione.

Laboratorio 3 – F.lli Nurzia - Torrone tenero al cioccolato

Laboratorio 4 Sfogliatelle di Lama e Ferratelle abruzzesi

I laboratori sono a prenotazione su questo sito e presso lo stand Slow Food Legnano a Dulcinea. I posti sono limitati.


Percorsi del gusto

Tra le mura medioevali del Castello di Legnano, vi aspetta un percorso di delizie, un itinerario alla riscoperta dei dolci tradizionali d'Italia.

Potrete scegliere tra i dolci della tradizione ed assaporarli in abbinamento ad un calice di vino dolce o passito, una birra artigianale oppure un prelibato tè caldo o freddo. Il tutto comodamente rilassati in un'area opportunamente attrezzata per favorire un assaggio del dolce prescelto, goduto con sapiente lentezza, all'interno di un contesto suggestivo come quello del Castello medievale di Legnano.

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l Salotto di Dulcinea

MERENDINE ALLA SBARRA:

Processo semiserio alla merendina industriale.

Nella sala del Collegio dei Capitani e Contrade si terrà il Processo alla merendina industriale. Un giudice prestato dallo spettacolo alla giustizia (Max Pisu) condurrà questo processo contornato da avvocati veri, testimoni e tanto di giuria. Sarà assolta o verrà condannata? E se condannata quale sarà la pena?

Ingresso gratuito con prenotazione

 

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Gli stand tematici

Stand Slow Food Legnano:

Presentazioni iniziative, iscrizione laboratori, vendita libri e gadget Slow Food, tesseramento.

 

Stand Slow Food Abruzzo:

Sottoscrizioni per i produttori abruzzesi colpiti dal sisma. Presentazioni prodotti e iniziative regionali


 

Regione Ospite: ABRUZZO

Il tragico sisma che lo scorso 6 aprile ha devastato la città di l'Aquila e il suo territorio oltre a distruggere la vita di 300 persone ha completamente fermato le attività artigianali, le comunità di pastori e contadini presenti sul territorio. La Condotta Slow Food Legnano ha subito accolto l'iniziativa lanciata da Slow Food Italia in aiuto dei produttori e dei Presidi abruzzesi invitando questa regione per l'edizione 2009 di Dulcinea; sarà quindi presente uno stand di Slow Food Abruzzo dove oltre alla raccolta di sottoscrizioni a favore dei terremotati saranno in vendita non solo i dolci ma anche altri prodotti dei Presidi e di piccole produzioni artigianali in forte crisi economica a seguito del tragico evento.

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Per contattare

Slow Food Legnano:

Tel.: 345 394 58 48

e-mail: info@slowfoodlegnano.net

Via S. Bernardino, 12 20025 Legnano (Mi) 

 


 

Scarica il volantino di

Dulcinea 2009

 

 


Abruzzo, regione ospite a Dulcinea 2009

Le iniziative di Slow Food  

Il terremoto che ha scosso L’Aquila nella notte tra il 5 e il 6 aprile ha visto fin dai primi momenti l’impegno di Slow Food e della sua rete di associati nella raccolta di fondi da destinare alle aree colpite. Slow Food Italia ha incaricato Slow Food Abruzzo e Molise di individuare le persone e i progetti da finanziare. Un’attenta analisi ha evidenziato il crollo della domanda locale e la difficoltà delle realtà agricole per anni al centro delle iniziative associative volte alla tutela e salvaguardia della biodiversità alimentare nella provincia aquilana. A questa crisi non ha certo contribuito l’informazione, che ha denunciato il fenomeno in maniera marginale e anzi ha contribuito alla sua esasperazione sconsigliando ai turisti di raggiungere l’Abruzzo.
Senza interventi l’economia locale rischia di essere gravemente compromessa: ecco perché la Segreteria Nazionale di Slow Food ha accolto la proposta di investire i fondi raccolti nella costruzione di un mercato coperto da installare a L’Aquila, visto il crollo di quello già presente, e nella costituzione di un’alleanza per la gestione del mercato secondo il modello dei Mercati della Terra e attraverso il coinvolgimento diretto dei produttori.

10 Orti per 10 tendopoli
Pochi giorni dopo il sisma si è dato avvio al progetto di costituzione di 10 orti in altrettante tendopoli. Le finalità di questa iniziativa sono impegnare gli anziani, i ragazzi e i bambini delle tendopoli, tutelare la Biodiversità agricola, educare al sistema agricolo biologico e fornire prodotti freschi e sani. Gli orti sono inoltre un simbolo di rinascita e uno strumento per rinsaldare i legami tra le persone.

 

Sabato 13-ore 21,30 e Domenica 14 -ore 17,00

presso Sala Collegio dei Capitani e Contrade al Castello

proiezione del film di Ermanno Olmi:

ingresso libero

Raccolta fondi per le comunità del cibo di Terra Madre

Il primo appunto che Carlo Petrini mi ha inviato è del 1° luglio 2006. E dice: “Questo sarà un film politico e preveggente per far conoscere a tutti coloro che ancora non sanno quegli esempi positivi che le Comunità dei contadini di tutto il mondo e i Presidi Slow Food mostreranno nel corso del grande raduno Terra Madre 2006 a Torino”.

E io, naturalmente, ero fra coloro del nostro tempo che non conoscevano la solidale unione di intenti testimoniati in questo raduno mondiale fra tutte le Genti contadine.

Uomini e donne che nelle loro terra ancora resistono all’incalzare di una delittuosa politica di sfruttamento esasperato e devastante dei suoli fertili, unica risorsa per il cibo di tutti i popoli. Una testimonianza eroica di eterna e leale alleanza con la natura e i suoi frutti. Un’alleanza che non ha barriere di lingue, divisioni di ideologie e religioni, né confini di Stati. Al Forum di Terra Madre ho riconosciuto i contadini come li ricordavo nelle nostre campagne, al tempo della mia infanzia. I volti dei contadini si somigliano in ogni angolo del mondo.

Sono volti su cui si riconoscono le medesime tracce di vita, così come le fisionomie dei paesaggi con i campi arati, le colture, i pascoli. Oggi quel mondo dei contadini è assediato dalle grandi imprese il cui scopo è nel profitto. Anche il contadino vuole guadagnare, ma il suo attaccamento alla terra è anche un atto d’amore ed è in questo sentimento solidale che si genera il rispetto della Natura.
Sono sicuro che questi onesti cittadini non tradiranno mai la loro Terra.
E noi cittadini metropolitani, che viviamo inscatolati nelle nostre città, senza più i colori e i profumi delle stagioni, forse, in un giorno molto prossimo, se ci capiterà di passare accanto a un orto dove un nonno e una piccola bimba colgono i frutti maturi, allora potremo ancora riconoscere la vera casa dell’uomo.

Ermanno Olmi

 

I Produttori che volessero prenotare la loro partecipazione a

Dulcinea 2009 possono inviarci il modulo di adesione qui sotto:

Clicca sul Modulo PDF qui a fianco. È direttamente compilabile in Acrobat Reader  versione 7 o superiore

e inviabile direttamente via posta elettronica, oppure, dopo averlo stampato, spedirlo tramite fax o lettera.

 

Scarica il regolamento riservato ai Produttori

clicca qui--> <--clicca qui

Se vuoi saperne di più, scrivi a: dulcinea2009@dulcinea-legnano.it

 

 

Dulcinea 2007

 

 

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Dulcinea 2008

 

Home page 2008

Il sito di Dulcinea 2007  

Le foto della manifestazione

 

Per chi non c'era...

e per chi vuol rivivere l'atmosfera...

Album fotografico

di Dulcinea 2008

 

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Per contattare Slow Food Legnano:

Tel.: 345 3945848 / E-mail: info@slowfoodlegnano.net

Via S. Bernardino, 12 - 20025 Legnano (Mi) -   C.F.:92035660155

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