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Vino |
Vitigno |
Abbinamenti |
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MAROTTI CAMPI
(Morro d'Alba - Marche) |
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Luzano
Verdicchio dei
castelli di Iesi classico superiore 08 |
Verdicchio
100% |
antipasti,
primi piatti sapidi,
pesce delicato e
profumato,
carni bianche |
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Salmariano
Verdicchio dei
castelli di Iesi classico riserva 06 |
Verdicchio 100% |
baccalà con
patate,
primi piatti
sapidi, formaggi |
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Orgiolo
Lacrima di Morro
d'Alba superiore 06 |
Lacrima di Morro d'Alba |
primi piatti,
roast beef,
arrosti di carne,
carni bianche cotte al forno |
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Onyr
Verdicchio dei
castelli di Iesi passito 04 |
Verdicchio 100% |
formaggi, piatti
in agrodolce, dolci secchi o
crostata |
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Xyris
Mosto parzialmente fermentato di uve Lacrima 08 |
Lacrima di Morro d'Alba |
dolci alla frutta |
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VIGNAMATO (San Paolo di Jesi - Marche) |
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Versiano
Verdicchio dei castelli di Jesi DOC Classico Superiore 07 |
Verdicchio 100% |
filetto di pesce
poco lavorato, crostacei, pasta all’uovo, carni bianche |
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Campalliano
Rosso Piceno 04 |
montepulciano 80% sangiovese 20% |
fagiano o piumati,
carni rosse, formaggi a pasta dura |
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"Vino"
di Visciola
500 ml |
Vino di visciola:
oggi viene
considerato vino da meditazione, da assaporare e degustare in compagnia,
ritrovando sapori perduti, accompagnato a pasticceria tipica locale
o in azzardo sulla macedonia.
Il "vino" di visciole è un
"vino"
tipico e
prodotto esclusivamente nella
Regione Marche. |
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AURORA (Offida - Marche) |
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Pecorino Fiobbo
07 |
Pecorino fiobbo
100% |
piatti di pesce
con preparazioni saporite, carni bianche, verdure alla griglia,
pecorino, pecorino poco stagionato con le pere |
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Rosso Piceno
08 |
montepulciano 50%
sangiovese 30% ciliegiolo 10% merlot 10% |
vino da tutto
pasto, giovane e fresco, piatti di legumi, pasta con ragù, formaggi poco
stagionati, pesce azzurro al forno. |
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Rosso Piceno
superiore 06 |
montepulciano 60%
sangiovese 40% |
sughi ricchi,
carne alla griglia, coniglio, pollo, formaggi di media stagionatura. |
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Barricadiero
07 |
montepulciano 80%
merlot 15% cabernet sauvignon 15% |
carni rosse alla
griglia, formaggi stagionati, verdure grigliate ben condite. |
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CARMINA (Conegliano - Veneto) |
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Prosecco di
Conegliano Valdobbiadene extra dry |
CARMINA EXTRA DRY:
è
il prosecco più “classico”, la tipologia che combina l’aromaticità e una
vellutata sapidità con la nitida vivacità del perlage. E’ ottimo
l’abbinamento con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi
di carne delicati, formaggi freschi e carni bianche. |
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Prosecco di
Conegliano Valdobbiadene brut |
CARMINA CUVEE "C"
&
CARMINA BRUT DOC:
prosecco:
E’
un ottimo aperitivo con i classici “cicchetti” veneziani ma può condurre
un pranzo intero. Consigliamo di abbinarlo al pesce, in particolare i
crostacei, primi con frutti di mare, pesci al forno come branzini oppure
orate. |
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Prosecco di
Conegliano Valdobbiadene extra dry Cuvee C |