Cosa bolle in pentola

Archivio iniziative

 

2007/08

2008/09


 

(clicca sui titoli delle iniziative se vuoi saperne di più)

 

PROGRAMMA AUTUNNO-INVERNO 2009/2010



  • TERRA MADRE DAY:
    • Giovedì 10 DICEMBRE 2009: Giornata Mondiale della Sovranità Alimentare...

  • Il Salmone Selvaggio Irlandese in Condotta (18° anno):
    • Anche quest'anno...



 
 

 

 

PER ISCRIZIONI E INFORMAZIONI:

oppure scrivendo a: info@slowfoodlegnano.net 

e, naturalmente, tutti i martedì sera presso la sede

di Slow Food in Via S.Bernardino, 12

 

Domenica 4 luglio 2010

il Treno del Bitto

 

clicca sul treno per avere tutte le informazioni

 

Prenotazione obbligatoria entro mercoledi 23 giugno 2010

 

 

Una grande occasione per fare un grande incontro!

 

Giovedì 26 novembre 2009,

siete invitati ad una serata speciale con

 

JAMON IBERICO PATA NEGRA DE BELLOTA

DI JABUGO ANDALUSIA 30 MESI

 

Il protagonista

esclusivo

   La Bellota (ghianda)

 

Il prosciutto di Jabugo è quello prodotto ed elaborato nella località di Jabugo (Huelva), appartenente alla Denominazione d'Origine Jamón de Huelva.

Jabugo si trova sulla Sierra di Aracena, nel cuore del Parco Naturale della Sierra de Aracena y Picos de Aroche, a nord della provincia di Huelva (Andalusia, Spagna). Il paese si trova a 658 metri sul livello del mare ed ha una popolazione di 2.600 abitanti. La principale attività produttiva del centro si basa sui lecceti, cereali, ulivi, il maiale ed i suoi derivati: i prosciutti che gli hanno dato la fama.

Il prosciutto di Jabugo iberico di bellota proviene da maiali che si alimentano solo con ghiande di leccio, sughero e rovere giovane ed erbe che trovano al pascolo nel periodo detto della "montanera" cioè il tempo che trascorre dall'autunno sino alla fine dell'inverno, durante il quale i maiali iberici ingrassano. Le zone di pascolo vengono chiamate "dehesas" e si può definire un ecosistema tipico della zona costituito da prato disseminato di alberi di quercie.

Per saperne di più: www.consorciodejabugo.com

 

accompagneranno l'ospite d'onore...

 

CHAMPAGNE NAPOLEON CUVEE BRUT

50% Chardonnay e 50% Pinot Nero

 

Note di degustazione:

Aspetto

La schiuma è abbondante e generosoa, il perlage è regolare, fatto di bollicine finissime.
Il colore è giallo chiaro, decorato con riflessi oro antico.

Aroma:

Al naso è maturo, con un aroma dominante di pasta di frutta con note di pralina nocciola e brioche. Note di mandorle tostate e un tocco di miele.

Gusto:

Alla freschezza iniziale segue l'impressione e la sensazione di "frutti carnosi" e appaganti.


www.champagnenapoleon.com

 

 

  RIOJA TINTO 2004 LEALTANZA CRIANZA - BODEGAS CRIANZA

 

Note di degustazione:
Aspetto:

Colore granato intenso. Poco evoluto. Brillante.
Aroma:

Complesso ed elegante mix di frutta, derivante dalla varietà di uva (Tempranillo 100%) e dalla maturazione in botti di rovere francese.
Gusto:

Potente, ampio e carnoso. Retrogusto lunga e molto resistente. Buon mix di tannini, legno e frutta. Indica un vino vivace e giovanile, che sarà arrotondato in bottiglia nel tempo.

www.bodegasaltanza.com

 

 

Giovedì 26 novembre - ore 21,00 -

presso sede Slow Food Legnano - Via S. Bernardino 12.

 

Costo della serata:

Soci Slow Food - GRATIS

Non soci - € 5,00

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OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE

POSTI LIMITATI (25)


 

Un grande ringraziamento va al sig. Beppi Bellavita de "La Fenice"

che ci ha reso possibile la realizzazione della serata!

 

Beppi Bellavita - La Fenice srl

Galleria M.L.King, 18 - 24050 Grassobbio Bergamo - T +39 035 33 51 77 - www.patanegra.it

 

  

Martedì 1° Dicembre 2009

ore 21,00

presso Sede Slow Food Legnano - Via S. Bernardino 12

Costo della serata: 7,00 € per i soci / 10,00 €  per i non soci

è possibile prenotarsi via e-mail/telefono

 

LABORATORIO DEL GUSTO:

"Come preparare correttamente il Tè"

 

 

" Il tè non si può stappare e versare ed è molto difficile il Italia trovare un posto

dove gustare una buona tazza di tè,
dunque non ci resta che imparare a prepararcelo da soli.
Un incontro dove vedremo quali sono le regole da seguire,

le differenze nella preparazione e le cose che non si devono
 assolutamente fare per arrivare ad estrarre quanto di meglio il nostro tè sa esprimere.


Perciò è importante sapere come viene influenzata l'infusione da:
LA TEMPERATURA DELL'ACQUA
TEMPO DI INFUSIONE
TIPO DI ACQUA
...... e altro ancora.

Nell'occasione sarà possibile prenotare i tè della nostra selezione
" Tè IN CONDOTTA"

 

 

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In queste pagine troverete tutte le informazioni sulle attività che Slow Food Legnano organizza nel nostra territorio per gli amanti della EnoGastronomia "buona da mangiare e buona da pensare".

 

 

Slow Food Legnano organizza cene a tema, Laboratori del Gusto, eventi, convegni, Giochi del Piacere e Master of Food, gli ormai celebri e divertenti corsi su molte "materie" legate alla cultura del cibo.