Tel.: 345 394 58 48, e-mail: info@slowfoodlegnano.net

I Presidi dei formaggi sono 41.

Molti di questi meravigliosi prodotti non sono però disponibili tutto l'anno e per altri produttori i mesi primaverili sono momenti di intenso lavoro.

Questo, in termini pratici, significa che circa la metà dei presidi potrà essere presente con i prodotti della fatica di pastori e casari a Formaggiore 2009.

Il Prodotto tutelato dal Presidio Slow Food è contrassegnato da questo simbolo

I 22 Presidi presenti a Formaggiore 2009:

• Presidio Asiago Stravecchio - Veneto

• Presidio Bagòss di Bagolino – Lombardia

• Presidio del Bitto “Valli del Bitto” – Lombardia

• Presidio del Caciocavallo Podolico - Basilicata

• Presidio del Caciofiore della campagna romana – Lazio

• Presidio della Cacioricotta del Cilento - Campania

• Presidio del Castelmagno d’alpeggio – Piemonte

• Presidio del Cevrin di Coazze – Piemonte

• Presidio del Fatulì della Val Saviore – Lombardia

• Presidio del Macagn – Piemonte

• Presidio del Monte veronese di malga – Veneto

• Presidio del Montébore – Piemonte

• Presidio del Pannerone di Lodi – Lombardia

• Presidio del Pecorino della Montagna Pistoiese – Toscana

• Presidio della Provola dei Nebrodi – Sicilia

• Presidio della Provola delle Madonie – Sicilia

• Presidio del Provolone del Monaco - Campagna

• Presidio del Puzzone di Moena – Trentino Alto Adige

• Presidio del Ragusano di vacca Modicana – Sicilia

• Presidio della Robiola di Roccaverano – Piemonte

• Presidio del Vezzena – Trentino Alto Adige

• Presidio dello Zincarlin - Svizzera

clicca sul nome del formaggio per andare alla pagina del presidio e conoscere tutto di quel prodotto