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Tè:

 

• Tè delle cinque:

Una punta di Assam per rinforzare questa miscela di foglie intere di Darjeeling e Ceylon. Una delle tante miscele degli Inglesi e noi come loro la consumeremo alle cinque.

• Long Ching:

La certezza di bere bene. Dal lago di Hangzhou nella provincia dello Zeijang il più famoso dei tè verdi sia in Cina che all'estero. Caratteristica lavorazione appiattita delle foglie, le due foglioline a ricoprire la gemma, di colore verde giada. Liquore giallo pallido per questo  tè che conquista con il suo profumo di erba tagliata, l'aroma di castagna e una grande dolcezza finale.

• Budda Blu , verde con fiori di fiordaliso:

Tè verde a foglia intera spruzzato di petali di fiordaliso, una miscela di fragranze che ricorda il profumo di frutta matura.

• Foresta Nera, miscela di tè d'altitudine con fiori e frutta:

Miscela di tè neri d'altitudine profumato con frutti neri, frutti di bosco e con aggiunta di petali di fiordaliso.

• Qimen Imperiale:

Dalla provincia di Anhui il grande tè rosso cinese. Quella che vi proponiamo è una bellisima qualità frutto di una raccolta molto fine. Prodotto in piccolissime quantità il Qimen Imperiale deve la sua fama alle sue note di cuoio e al gusto maltato.

• Assam Rungagora FTGFOP:

Un Assam di ottima qualità proveniente dal famoso giardino di Rungagora presenta un'elevata percentuale di gemme dorate.

• Grand Lapsang Souchong:

Il più famoso tra i  tè affumicati: aroma inteso che  in tazza si tramuta in grande dolcezza.

• Pu Er:

Tè della provincia dello Yunnan sottoposto a fermentazione. Stiamo decidendo se proporre il tè dell'anno o annate precedenti.

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